Dofter och matminnen – om judisk mat

Det är svårt att definiera vad som är judisk mat. Många av oss har minnen av dofter och sammanhang som vi kopplar till judisk matkultur. Under denna interaktiva session får deltagarna vara med och utforska vad dofter och smaker spelar för roll…

Sessionshållare

Mina Szpiro är matlagningsentusiast med fokus på det judiska köket. Kursledare i judisk matlagning på Paideia folkhögskola och matkrönikör i tidskriften Judisk Krönika.

Eva Fried är huvudförfattare till boken Judisk Mat i Svenskt Kök – Mat, Minnen och Traditioner (2003) och ordförande för Sveriges jiddischförbund. Tidigare verksam inom Regeringskansliet, Forum för levande historia, Judiska församlingen i Stockholm och Judiska Centralrådet.

Foto: Karl Gabor (Szpiro), Egen (Fried)